» راهنمای تغذیه خام گیاه خواری برای افراد چاق و بیمار
راهنمای تغذیه خام گیاه خواری برای افراد چاق و بیمار ( دکتر زرین آذر)
مصرف مواد غذایی که 80درصد از سبزیها و میوه ها 10درصدجوانه ها و10درصد مغزها و دانه های روغنی خام و لعاب دار ، تشکیل شده باشد
از مصرف کلیه محصولات حیوانی وموادپخته پرهیز می شود.
نکته در صورت بیماری خاصی با انجمن در تماس باشید.
1-صبح:
آب یک لیوان پر با دمای بدن تا سیستم گوارش بکار بیوفته میوه های آبدارشیرین از یک نوع.آب میوه ها یا اسموتی ،دمنوش گیاهی به جای چای مانند چوب دارچین ،زنجبیل،هل،گل محمدی،وووو...
نکته آب حرارت دیده دمنوش باید48 درجه باشد.
نیم ساعت بعد از صبحانه تا ظهر از میوه های آفتاب خشک مانند توت خشک.انجیر خشک.مویز سیاه.برگه هلو.برگه زرد آلو.
ناهار:
سالادشامل سبزیجات وصیفی جات دلخواه حبوبات خیس خورده جوانه زده ارده کنجدیک قاشق غذاخوری+3قاشق غذا خوری مویز سیاه+یک قاشق مربا خوری سیاه دانه+دو قاشق روغن زیتون یا روغن کنجد+جوانه نصف فنجان.آب نارنج یا لیموترش تازه.
نیم ساعت بعد از ناهار تا شب از میوه استفاده شود سعی شودبین مصرف هرنوع میوه به میزان اشتها نیم ساعت فاصله باشدومیوه ها مخلوط مصرف نگردد.
شام:
مخلوط مغزها بادام خام (یا :فندق خام /گردو/کنجدخام/تخم خام آفتاب گردان)+نصف فنجان پودرنارگیل+2عددانجیرخشک(یا یک قاشق توت خشک /یا 2عددخرما بدون هسته)+مقداری آب در مخلوط کن ریخته معجون پر انرژی درست کنید ومیل فرمایید.
نکته:مغز ودانه ها باید حتما یک شب در آب خیسانده شوند.
کنجد:
دانه ای مقوی است.
بجای کره از ارده ی کنجد وکره بادام خام وکره مغزها که خود نهیه کرده اید مصرف کنید.بدون شکر می باشد وبه عنوان سس روی سالاد بریزید.
کنجداگر یکشب خیس نخورد ویا به صورت ارده در مخلوط کن در نیاید هضم نمی شود.
کدام میوه ها در اسموتیها وآبمیوه ها با هم تداخل دارن :
مخلوط مور وتوت فرنگی:
مخلوط آناناس با انبه.
مخلوط سیب +کرفس+ هویچ+ اسفناج.
مخلوط هویچ +سیب+چغندرقرمز.
موز+انجیرخیسانده شده یا خرما+پودرنارگیل+آب(یک میان وعده مقوی)
نکته کرفس را فراموش نکنید.کرفس از اهمیت ویژه ای به دلیل میزان بالای ویتامین های گروه ب
انواع شیرهای مغزی :
مانندشیر بادام،شیرگردو،شیرفندق،شیر سویا،وووو..شیره خرمای خام یا شیره انجیرخام خانگی ودارچین به شیرها اضافه کنید در زمستان کمی آنرا گرم کنید.شیر خوش طعم ومقوی به همین سادگی آماده است.
از پنیر بادام وسویا :پنیر گیاهی را حلقه حلقه بکنید وروی سبزیجات خوشبو وجوانه ها ومقداری بسیار کمی زیره وآبلیمو اضافه کنید روی کاهو مالیده یک حلقه گوجه روی آن گذاشته لقمه کنید برای نهار میل کنید.
نکته:از ترکیب بی رویه وپشت سر هم خوردن اشتباه میوه ها وسبزی ها وحبوبات پرهیز کنیدتا دچار نفخ ومشکلات گوارشی واسهال ودفع غیرضروری مواد مفید نشودید.
برای نفخ:
آویشن ،زیره،نعناع،همراه غذا.
مغزهامانند:
گردو،بادام،فندق ووو...همه خام
دانه هامانند:
تخم آفتابگردان،کنجد،دانه چیاهمان تخم شربتی،یا تخم ریحان،ارزن،شاهدانه وووو...
همراه سالادحاوی گوجه خیاروکاهو وکلم ها میل کنید.
نکته:از ترکیب یا استفاده همزمان وپشت سر هم مغزها ودانه ها با میوه های شیرین بپرهیزید.
تهیه کننده : مجله ارم بلاگ