غذاهای سنتی استان گلستان

» غذاهای سنتی استان گلستان

غذاهایی که در استان گلستان باید میل کنید

به دلیل تنوع اقوام و تأثیر فرهنگ های همسایه ، غذاهای ایران متنوع است. از سبزیجات اغلب همراه با میوه هایی مانند آلو ، انار ، بنه ، آلو خشک ، زردآلو و کشمش استفاده می شود. برای دستیابی به طعم متعادل ، طعم دهنده های مشخصه ای مانند زعفران ، آهک خشک ، دارچین و جعفری با ظرافت مخلوط می شوند و در بعضی از ظروف مخصوص استفاده می شوند. 

 گلستان سرزمین شگفت انگیزی است. اقوام مختلف ایرانی به همراه چهار شرایط اقلیمی موجود در سراسر کشور در گلستان جمع شده اند و از این رو آن را به یک مقصد ایده آل برای سفر تبدیل کرده اند. عشایر ترکمن ، سنت ها ، آیین ها و همچنین جواهرات و آثار دستبافت از مهمترین جاذبه های این منطقه محسوب می شوند. با این وجود ، استان گلستان نیز موارد خاصی را دارد که باید با افتخار در زمینه گردشگری آشپزی یا غذایی ارائه شود. این استان غذاهای محلی بسیاری دارد که دستور العمل آن ها در بیشتر خانه های محلی و زنان خانه دار حفظ می شود اما شما می توانید برخی از این نوع غذاها را در رستوران های این منطقه سفارش دهید.

چگدرمه: یک غذای فانتزی مخصوص مناسبت های رسمی متعلق به اقوام ترکمن استان گلستان است. نوعی مخلوط برنج است. ادویه ، پیاز ، سس گوجه فرنگی و سایر مواد افزودنی به گوشت عطر و طعم می دهند و سپس برنج در همان کاسه ای که گوشت پخته شده بخار پز می شود. چگدرمه با انواع ماست های ایرانی ، ترشیجات و سالاد شیرازی مصرف می شود و بنابراین می تواند طعم فراموش نشدنی را در حافظه فرد ایجاد کند. این غذا معمولاً برای موارد رسمی مانند تشریفات عروسی درست می شود و از محبوب ترین غذاهای سنتی در استان گلستان به حساب می آید.


هلی آش: ماده اصلی نخود و لوبیا است. پس از پخته شدن ، مقداری آب به آن افزوده ، سپس برنج و سبزی ریخته می شود.


خورشت ساک: چه در جشن ها و چه در عزاداری ها یکی از محبوب ترین ها در استان است.

مواد اصلی تشکیل دهنده آن، گوشت، اسفناج و نخود است.



حلوای آماج: این یک حلوای محلی است و به عنوان یک سوغات سنتی گلستان برای ایام نوروز در نظر گرفته می شود.


بولامه: غذایی شبیه حلیم است و معمولاً در روز هفتم تولد نوزاد و جشن زنان استفاده می شود.


مجله گردشگری ارم بلاگ


آخرین مطالب این وبلاگ



آموزش آشپزی سبزینهطرز تهیه و دستور پخت جدیدترین غذاهای ایرانی و خارجی
وگان - گیاه خواریبرنامه غذایی وگان ، گیاه خواری و خام گیاه خواری
روانشناس ایرانی در لندنمینو ایرانی،روانشناس و مشاور ایرانی مقیم انگلستان-لندن
وبلاگ تبلیغاتیساخت وبلاگ تبلیغاتی